小紀素食料理DIY˙苦茶油拌麵線(全素) | 油脂營養成分查詢網
小紀素食料理DIY˙苦茶油拌麵線(全素)·1.薑洗淨切末芹菜洗淨切珠·2.將薑末+1小匙的苦茶油+0.5小匙的素蠔油放入碗中·3.煮一鍋水,滾後將麵線放入煮到滾起鍋(每種麵線 ...
今天小紀素食料理DIY要分享的是「苦茶油拌麵線」
苦茶油是一種含單元不飽和脂肪酸維生素A、蛋白質、E維生素的食用油,營養價值高於一般市面上販售的沙拉油及橄欖油!
現代人追求健康,苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性,都比地中海橄欖油來的優良, 台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱都應該要吃苦茶油!
因為同住的表姐崗好吃壞肚子,小紀就特別拿了苦茶油來拌麵線
材料:麵線一綑 芹菜2根 薑末5g
調味:1小匙苦茶油、0.5小匙素蠔油
*麵線是浴佛節從寺裏拿回來的平安麵
是法師特別挑選的店家,這麵線真的好吃,煮起來有不會太爛
步驟:
1.薑洗淨切末 芹菜洗淨切珠
2.將薑末+1小匙的苦茶油+0.5小匙的素蠔油放入碗中
3.煮一鍋水,滾後將麵線放入煮到滾起鍋(每種麵線熟的時間不同)
4.將麵線撈起(需含點水),放入已放調味料的碗中
5.將調味料拌入麵線中
6.拌勻的麵線放入盤中,撒點芹菜珠,便可上桌
有人胃部好,還會空腹喝1 匙的苦匙油,這是民間流傳的「喝苦茶油...
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