布德衛醫生亞麻仁油vs慢性病醫療 | 油脂營養成分查詢網
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2022年5月9日—亞麻仁油富含重要的油溶性維生素A、D、E和水溶性維生素B1、B2、C。這些是有效處理「必需脂肪酸」所需的養分。亞麻仁油含有所有主要礦物質 ...
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慢性病(含癌症)醫療-亞麻仁油療法
在所謂的文明社會裡,人體退化性之疾病(例如:癌症、心血管疾病、糖尿病、多發性硬化症、肝、腎疾病)的升高,隨著加工食油的消耗量成正比。這種說法並是憑空想像,57%的石油消耗來自加工業產品,如乳瑪琳(margarine)、油酥(shortening)、沙拉(salad)拌醬和烹飪油。本世紀初的癌症死亡率為3.3%,今日的癌症死亡率為20%。百年前,心血管疾病罹患率約為14.28%,今日的心血管疾病罹患率為50%。
脂肪的重要性
膽固醇是全身細胞所需要的營養成分,而且是製造膽汁酸、某些荷爾蒙、維生素D3的原料。飲食中不含膽固醇,身體也會自己製造。問題不在膽固醇,而在於身體是否有適當處理膽固醇的物質成份。
在「必需脂肪酸」充足的狀態下,膽固醇會保持液態而流動,膽固醇的熔點是華氏300度,在正常體溫華氏98.6度下,它是積存於血管壁上的不溶解物,如果有卵磷脂,膽固醇的熔點降到華氏180度,在體溫下還是無法溶解,但是如果有充足的「必需脂肪酸」-亞麻酸(linolenic acid;n3)和亞油酸(linoleic acid;n6),
膽固醇的熔點降到華氏32度,在正常體溫之下保持液態,便不會造成血管壁斑塊或引起退化性疾病。
動物實驗顯示,食用高脂肪/高熱量食物的動物,有75%的癌症發生率;接受高脂肪/低熱量食物的動物,只有7%的癌症發生率。一般知道肥胖者得癌症的風險較高。減少脂肪攝取量是減胖的有效方法,但是減少食物熱量可能更有效。研究顯示omega-3(n3)(亞麻酸)可以防治乳癌、攝護腺癌、腸...
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