個人免疫不能鬆懈!營養師告訴你哪些營養跟免疫最有關 | 油脂營養成分查詢網
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2020年12月23日—以下列出富含維生素D的五種食物:(標示為每100公克食物維生素D2+D3的總量).鯖魚:552IU.鮭魚:436IU.雞蛋:80IU.全脂牛奶:52IU.
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【呂孟凡營養師】
那些與免疫相關的營養素們人體的免疫分為先天性免疫及後天性免疫,當中牽涉到各種免疫細胞例如T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞等,它們會分泌促發炎及抗發炎的細胞激素,是一門很大的學問。
在這個全球受到COVID-19(武漢肺炎)疫情肆虐的時刻,為了讓大家更了解營養素與免疫,閱讀了幾篇文獻,整理與各位分享~
免疫以下將介紹幾種與免疫有關的維生素們,說明它們與免疫的關係、含量豐富的食物以及平時所需的攝取量~
維生素C 維生素C前陣子一篇國際分子矯正醫學會總會發表的文章,表示高劑量維生素C有助於抵抗冠狀病毒,甚至表示高劑量維生素C可減緩或終止冠狀病毒的流行,這篇文章在極短的時間內就被轉載了上千次。
然而細看的話,文中引用的其實不是針對此次疫情的研究,畢竟這麼短時間內,根本不可能有針對這株病毒的營養研究,所以文章出來後沒多久就被打擊流言的網站抨擊,因為這篇文獻寫得太誇大了!
雖然不應該把維生素C的功能神化,但維生素C在免疫上的確扮演著重要的角色,也的確有許多相關研究。
維生素C在免疫上所扮演的角色(Ref 1):
支持先天及後天性免疫中的各種細胞功能。
支持上皮對病原體的屏障功能,並促進皮膚清除氧化物的活性。
促進T細胞以及...
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