喝含糖豆漿只會讓人變胖嗎?醫師公開意想不到的好處 | 油脂營養成分查詢網
許多民眾運動、健身結束後,都有喝豆漿的習慣,希望透過蛋白質的補充來加速肌肉生長,很多人更堅持要喝「無糖」的才健康!不過,運動營養師提醒,身體建造肌肉就像蓋 ...
許多民眾運動、健身結束後,都有喝豆漿的習慣,希望透過蛋白質的補充來加速肌肉生長,很多人更堅持要喝「無糖」的才健康!不過,運動營養師提醒,身體建造肌肉就像蓋房子,無糖豆漿雖含有房子的材料「蛋白質」,卻缺少實際工作的工人「碳水化合物」。建議適度喝一點「含糖」豆漿,增肌、減緩疲勞感的效果可能更好!
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近年健身風氣盛行,許多人都想把身上的鬆垮肥肉變成緊實肌肉,崇尚勻稱、結實的身材。除了勤做訓練,運動後的飲食也是關鍵。不過,到底要怎麼吃、怎麼喝才真的有效?
碳水化合物+蛋白質 增肌必備營養素為了增加肌肉,通常都會進行重量訓練,而重訓是在短時間內快速施力的運動,消耗的能量主要是肌肉中的「肝醣」(屬於碳水化合物的一種)。因此,運動後就要特別補充碳水化合物,以及肌肉生長所需的蛋白質。
運動營養師楊哲雄建議,運動後可以吃一些GI值較高的根莖類(吐司、白飯、山藥、馬鈴薯等)或水果類食物來補充碳水化合物,並透過各種豆類製品(豆漿、豆腐、豆花等)、肉類、蛋、牛奶等來補充蛋白質。運動剛結束時,是肌肉最容易吸收養分、合成肌肉的時機,運動後盡快補充營養,效果較佳。
增肌飲食大公開 豆漿選含糖更理想至於補充的份量,會依據每個人的體重和訓練強度而有所不同,以下是比較簡單的參考組合,不妨挑選一個自己愛吃的飲食種類吧!
組合一/含糖豆漿或巧克力牛奶
這兩種飲料都含有碳水化合物與蛋白質,而且人體對液體的吸收速度較快,可以比較快速補充運動後流失的能量和水分。需要特別提醒的是,如果運動是以增加肌肉為目標,楊哲雄營養師建議,喝「含糖」豆漿會比無糖豆漿更好。
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