食品禁用不完全氫化油,可以怎麼取代? | 油脂營養成分查詢網
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2016年5月9日—固態與非固態油脂的調和也能製做出酥油的口感。董志宏說,為呈現出糕餅、麵包中的「千層」效果,在過去會以部分氫化的棕櫚油製造,現在已能使用全氫化 ...
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