淺談食品色素 | 油脂營養成分查詢網
![淺談食品色素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
因為受花青素在酸性pH下才會顯出正常顏色的限制,所以其應用對象必須為酸性食物,...蕃茄中可抽出之類胡蘿蔔素以蕃茄紅素(lycopene)為主,但不具有維生素A之活性, ...
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