營養師公開抗氧化食物TOP12排行榜:菠菜、黑巧克力 | 油脂營養成分查詢網
![營養師公開抗氧化食物TOP12排行榜:菠菜、黑巧克力](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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山核桃是堅果的一種,產自墨西哥和南美,富含礦物質,健康的脂肪和抗氧化劑,可以幫助提高血液中的抗氧化劑水平並降低不良膽固醇。每100克的山核桃便含有最多10.6 mmol的抗氧化劑,一項研究發現,每天從山核桃中攝入20%卡路里的人,血液中的抗氧化劑水平會顯著提高,
另一項研究亦顯示,食用山核桃後的2至8小時內,氧化血液中的低密度脂蛋白水平會下降26-33%,大大減低了患上心臟病的風險。雖然山核桃是健康脂肪的重要來源,但同時它的卡路里也很高,所以要適量地食用,以免攝取過多的卡路里。
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