重金屬中毒 | 油脂營養成分查詢網
![重金屬中毒](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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疲倦、貧血、骨質疏鬆、腎功能不佳…,有些症狀若一直診斷不出確切的疾病原因,應該進一步檢測體內重金屬的含量,因為在生活中接觸到重金屬的機會實在不少,包括某些特定行業的環境、受到重金屬污染的海鮮與食物、某些含有重金屬的中藥材等等,且由於重金屬中毒的症狀不一或不明顯,往往難以發現,久而久之將付出極大的健康代價,因此若要幫助身體排毒,最重要非重金屬莫屬了。
人體最常見的重金屬中毒元素包括鋁、鉛、汞、砷、鎘,這些重金屬會在腎臟、胰臟、骨骼、神經系統、造血系統、內分泌系統、皮膚及黏膜等處沉積並造成嚴重影響。
倘若過量攝取鋁,會導致疲倦、貧血、失智、骨質疏鬆,民眾可在飲食當中提高警覺,避免使用鋁製鍋具,尤其不要盛裝酸性溶液(檸檬汁、醋等),以免加速鋁的溶出;也要儘量避免攝取含鋁的食物,像是有些油條或甜甜圈的麵粉中被加含鋁的明礬,也應注意。值得一提的是,國人嗜吃胃藥來「顧胃」,有些胃藥含有鋁的成份,濫用則會累積血液裡的鋁濃度,得不償失!。 此外,劉博仁醫師個人研究發現,氣喘患者血中鋁濃度為正常人的三倍,尤其應該注意鋁中毒的發生。
多項研究顯示,鉛在體內殘留時間甚久,不但會加速老化五至六歲,還可能引發失智和言語障礙,也會影響兒童智能發展;其他研究則指出,鉛中毒會導致貧血、高血壓、腎臟疾病;亦有研究證實過動兒血液中的鉛含量為一般兒童的四倍,值得注意。近年來,自來水鉛管含鉛疑慮使得人心惶惶,雖然水質檢測結果符合標準,為了安全起見,超過6小時以上未用水,燒開水前可先排水2分鐘用於澆花、洗衣、淋浴或沖廁,再者,由於熱水管線較冷水管線容易溶出金屬,燒開水務必接用冷水,此外,有時鉛會累積在水龍頭濾口處,要注意清潔及排放滯留水。
汞的型式包括甲基汞、無機汞以及汞蒸氣,其中以甲基汞特別毒,主要接觸來源包括受污染的海鮮、受污染的中藥、用含汞的銀粉來補牙齒等等。汞會造成皮膚疹、高血壓、腎臟功能損傷等,還會沉積在腦神經細胞,造成智力受損、甚至導致失智症,不可不慎。此外,殺蟲劑也是值得注意的污染源,若經常使用可能增加十年後罹患帕金森氏症的風險。
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