革新稻米產業發展策略(農委會) | 油脂營養成分查詢網
![革新稻米產業發展策略(農委會)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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農糧署 高庭芳.蘇宗振
壹、前言
稻米產業在我國就業人口、耕作面積及產值皆具舉足輕重的地位,過去國內稻米生產偏重提高生產量,近年已朝向稻米品質改良並獲致良好成果,惟受到國人飲食習慣西化,及生產成本偏高,不利外銷市場之拓展,導致國產稻米消費量減少並呈現生產過剩情形。
為解決稻米生產過剩之問題,並因應加入世界貿易組織( WTO )後及未來加入 TPP/RCEP 所面臨之稻米開放進口之嚴峻考驗,如何在面對國際市場競爭下,除能維持我國稻米產業政策在充裕供應國內需求之前提,並朝向「安全、高品質及環境友善」之稻米產業方向發展,以整體提升產業競爭力並蓄積外銷市場之量能。
貳、我國水稻產業發展概況
我國稻米一年共兩期作,全臺稻農戶數約 22.8 萬人,近 3 年平均種植面積約 27 萬公頃,換算糙米產量年平均約 127 萬公噸,年平均產值約 370 億,產地主要集中於彰化縣、雲林縣、嘉義縣、臺中市、臺南市及花蓮縣,約占全臺稻米產量 7 成以上,其中水稻品種經長期選育結果,全臺多數地區均可種植,以稉稻為主約占 9 成,其次為秈稻及糯稻, 102 年國人每年每人年平均白米消費量約 45 公斤。
參、稻米產業政策與規劃
為因應面對進口米競爭及兼具人、地、水、產業整合效益,我國稻米產業應以「確保糧食安全與產業永續發展」為總體目標,並朝以下六大方向進行推動:
(一)活化稻田生產,確保糧食安全。
(二)平衡國內供需,穩定市場糧價。
(三)提升稻米品質,加強生產與管理。
(四)強化產銷競爭力,拓展外銷市場。
(五)發展多元化育種及栽培技術,因應全球氣候變遷。
(六)加強國際合作交流,提升產業研發與生產技術。
依據上述推動方向,分...
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