膠原蛋白是什麼?掌握3種常見膠原蛋白類型與補充重點 | 油脂營養成分查詢網
2022年2月14日—常見的3種膠原蛋白類型整理·第一型膠原蛋白(TypeIcollagen)·第二型膠原蛋白(TypeIIcollagen)·第三型膠原蛋白(TypeIIICollagen).
現代人的保養程序繁複,不論是睡前敷面膜,又或是瓶瓶罐罐的塗抹,這些保養的例行公事都只為了能讓自已保持在最佳狀態。許多人為了養顏美容,除了外在的保養之外,也會尋找適合自己的保健食品,「膠原蛋白」正是相當熱門的選擇之一。膠原蛋白是什麼?在日常生活中有哪些食物含有膠原蛋白?本文將介紹膠原蛋白的相關知識,從常見的3種膠原蛋白類型,到補充膠原蛋白的時機一次掌握!
膠原蛋白是什麼?從膠原蛋白來源開始認識
在介紹膠原蛋白的類型之前,先讓我們來瞭解膠原蛋白是什麼。膠原蛋白(collagen)[1],就如同其名稱,是屬於蛋白質的一種,在人體的各部位中,幾乎都可以發現膠原蛋白的蹤跡,尤其又以細胞外間質與締結組織中最為常見,佔了人體蛋白質總量的20~30%不等。
人體內的膠原蛋白來源是由甘氨酸[2]與其他氨基酸(可構成蛋白質的氨基酸種類約有20種[3])所構成,在形狀上會呈現由三條鏈纏繞而成的三螺旋結構。除此之外,通常身體還會借助輔酶[4](例如:維生素C)的幫助,來構成膠原蛋白。
常見的3種膠原蛋白類型整理
到目前為止,學界共研究歸納出28種不同的膠原蛋白類型,其中又以「第一型」、「第二型」、「第三型」為最常見的類型,以下針對這3種膠原蛋白類型,做了簡單的整理介紹:
第一型膠原蛋白(Type I collagen)
第一型膠原蛋白是最主要的膠原蛋白類型,光是第一型就佔了總膠原蛋白的90%,常見於肌膚當中,因此適量地補充第一型膠原蛋白,將有助於養顏美容,這也是為何許多人都將食用膠原蛋白保養品,列為日常保養行列的原因之一。
第二型膠原蛋白(Type II collagen)
第二型膠原蛋白常見於軟骨之中,其擁有很好的耐受力,適量補充可以幫助骨頭與骨頭間的營養補給,...
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