簡單免敲模 | 油脂營養成分查詢網
![簡單免敲模](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年3月14日—【烘焙食譜】可麗露做法|成功率高、簡單免敲模|蜂蠟VS奶油比較|超酥脆絕佳口感~可麗露銅模推薦·1.將香草籽、細砂糖、鹽放入鮮奶中煮至微滾(若使用香草 ...
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文章很長,先看目錄吧
Toggle [1] 【波爾多可麗露】可麗露[2] Cannelés,又名波爾多可麗露
它是法式經典的迷人點心,就是從法國的波爾多是從創立起的~
其實可麗露[3]失敗機率不高,我這個版本成功率高、免敲模!
這次的成品讓偶非常滿意!一定要來跟大家分享分享~~
這看似高級法式甜點,其實可麗露的基本食材非常單純
雞蛋、牛奶、砂糖、麵粉,就是這些簡單的結合
透過24小時的糊化及高溫烘烤而產生的外酥內Q美妙滋味
尤其是內餡如卡士達般那柔柔嫩嫩的口感真的難以形容~~
小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~
麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!!
【可麗露食譜Level】
整體成功率★★★☆☆ 製作耗時率★★★★★ 身材走針度★★☆☆☆ 食材燒錢度★★★☆☆
【可麗露食材】(本配方可作12個)
1.低筋麵粉 135克
2.細砂糖 225克
3.鹽 1克
4.全蛋 2顆
5.蛋黃 1顆
6.鮮奶 525克
7.香草精 4克 or 香草莢 1/2根
8.奶油 40...
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