生育三烯酚 | 油脂營養成分查詢網
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生育三烯酚(Tocotrienols)是棕櫚油和米糠油中存在的一種功能性成分,其化學結構類似於生育酚。
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生育三烯酚(Tocotrienols)是棕櫚油和米糠油中存在的一種功能性成分,其化學結構類似於生育酚。
中文名 生育三烯酚 外文名 Tocotrienols 原 料 棕櫚油和米糠油[2] 化學結構 類似於生育酚 生育三烯酚基本信息近年來,研究表明其具有比生育酚更優越的生理功能。本文主要介紹了它的化學結構特性、生理功能和作用機理,以及其在臨牀上的治療效果。
維生素E(生育酚)對各種動物在不同生長階段都是很重要的,其中對生殖、肌肉、神經及免疫等系統的最佳功能的發揮是必不可少的。通常所説的維生素即α-生育酚,其活性最高、分佈最廣、最具代表性,所以一直被作為維生素的重點研究對象。然而,最近研究發現,生育三烯酚在某些情況下具有比α-生育酚更優良的功能,如抗氧化、抗癌和降低膽固醇等特性[1,2]。生育三烯酚的這些特殊功能與其本身的結構有關,由於生育三烯酚含有不飽和側鏈,所以就能更有效地滲透於含有飽和脂肪酸[3]層的組織中,如大腦和肝臟,同時也可較容易地分佈在細胞膜[4]脂質層內,從而起到了很好的抗氧化和清除自由基效能[3]。目前,國外對其研究的比較深入,而我國則相對較少。 生育三烯酚維生素E的特性 生育三烯酚特性 維生素E又稱生育酚(Tocopherol),是一類具有生物活性的、化學結構相似的酚類化合物[5]的總稱。維生素E在化學結構[6]上均為苯並一氫吡喃的衍生物,包括生育酚和生育三烯酚兩類,是一類脂溶性維生素[7]。生育酚和生育三烯酚的主要結構都為一個氫醌基團加上一條類異戊二烯[8]側鏈,兩...Oct. 2012 | 油脂營養成分查詢網
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