花生品種介紹 | 油脂營養成分查詢網
![花生品種介紹](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
Valencia品種的花生,帶有亮紅色的外皮,花生殼多帶有兩到三枚以上的花生仁。適合烘烤花生、花生殼或是水煮花生。種植頻率較低,主要生產在新墨西哥州和德州。資料 ...
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美國種植花生主要分為四種品種,Virginia、Runner、Spanish、Valencia四種品種。
在美國Virginia品種,也稱為雞尾酒花生,品種顆粒大,適合做鹽味烘烤花生或是帶殼花生,適合派對上使用,大多生長在北卡羅來納、南卡羅來納、維吉尼亞州、和德州。
Runner品種的花生,品種顆粒中等,味道豐富,產量高,特別適合烘烤完作花生醬的來源,多生長於溫暖、砂質且排水良好的土壤,如:北卡羅來納、南卡羅來納、維吉尼亞州、德州、喬治亞州、阿拉巴馬州、密西西比州、佛羅里達州。
Spanish品種的花生,顆粒較小且帶有紅褐色的外皮,多用於花生酥糖、花生醬。因含油率高,特別適合做於花生油製造。大多產於德州和奧克拉馬州。 Valencia品種的花生,帶有亮紅色的外皮,花生殼多帶有兩到三枚以上的花生仁。適合烘烤花生、花生殼或是水煮花生。種植頻率較低,主要生產在新墨西哥州和德州。
資料來源:https://peanut-institute.com[1]
References https://peanut-institute.com (peanut-institute.com)《綜合四色生花生》台南9號、台南17號、黑金剛、紅仁花生 | 油脂營養成分查詢網
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