【聊_生活】含糖飲料小知識 | 油脂營養成分查詢網
![【聊_生活】含糖飲料小知識](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
最近飲料風暴中常常出現「糖度計」這個東西,而市面上常見的糖度計主要分為兩種,一種是長得像玻璃溫度計的糖度計,其名稱又為波美計;另一種則是新聞中常見的折射糖度 ...
![【聊_生活】含糖飲料小知識](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
最近飲料風暴中常常出現「糖度計」這個東西,而市面上常見的糖度計主要分為兩種,一種是長得像玻璃溫度計的糖度計,其名稱又為波美計;另一種則是新聞中常見的折射糖度計。大部分的人只知道糖度計是用來測量糖度的,對於糖度計的原理及使用方法卻不清楚,因此小編蒐集了相關資訊分享給大家,讓大家知道糖度是怎麼算出來的!!
玻璃糖度計(波美計)
原理:波美計其實是比重計的一種,底端有許多小鉛球,利用固定的重量與被測液體浮力到達的平衡來測出實際糖度。
使用方式:
影片來源:https://www.youtube.com/watch?v=1hUlnGVa0hY[1]
折射糖度計
原理:利用光的折射角度來計算出被側液體的含糖量。
使用方式:
相關資料:
1. 波美計介紹2. 法式甜點必備工具-糖度計[2][3]3. 糖度計原理及使用方法[4]
References https://www.youtube.com/watch?v=1hUlnGVa0hY (www.youtube.com) 波美計介紹 (baike.baidu.com) 法式甜點必備工具-糖度計 ...
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