【Costco 好市多】科克蘭精選胡桃Kirkland Signature Pecan ... | 油脂營養成分查詢網
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2018年5月1日—【Costco好市多】科克蘭精選胡桃KirklandSignaturePecanHalves|我愛的堅果/點心烘焙食材之一.Publishedon15月,2018Updatedon94月, ...
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現在廚房就像我的實驗室,很喜歡用不同食材來試作各種料理與突發異想的食譜,食材花費頗大,通常買大量比較划算,像堅果類我一次都會買一大包,大部份是在網路上買,但前陣子發現 COSTCO 好市多 賣的 胡桃 算起來比烘焙材料行和網路查到的還便宜,所以就帶了一大包回家。
Kirkland Signature 科克蘭精選胡桃 (908 g / 32 oz / 2 lb) (售價:NT.599)
胡桃也是我非常愛的堅果之一,但我比較少買,因為它的價格相較起我常買的杏仁、核桃較高,但偶爾還是想吃,所以先前還是忍不住買這一包。包裝是透明的,可以直接看到裡頭胡桃的樣子,看起來大部份都是滿完整的半片,沒有太多的碎塊。
包裝背面有食品資訊,非常國際化,有英文、日文、韓文、中文,然後右上角有強調為確保新鮮,建議開封後冷藏保存,大部份的生堅果、種籽我也都是放密封罐[1]後放冰箱冷藏保存。
包裝右下角這裡有標示原產地是美味,然後裡頭的成份就是 100% 胡桃,沒有添加任何鹽或是糖。
打開來,看到整粒飽滿的胡桃很開心! 也有聞到淡淡的胡桃堅果香氣。這是完全未加工的生胡桃,一般我習慣會用烤箱或是平底鍋稍微烤一下,烤過後會更香。
我很愛核桃,而胡桃有著與核桃類似的滋味與香氣,但相較起核桃,胡桃又點焦糖氣息;
先前我曾在網路上和一個賣家買生胡桃,結果買來一陣子後有發現有油耗味…後來整包丟掉(淚),所以買胡桃時還真的有點怕怕的,好在 Costco 的這胡桃沒有讓我失望,完全沒有油耗味,而且胡桃果實很飽滿、漂亮。
買了它,馬上就決定要來做個甜點,這無麵粉的 全素焦糖胡桃方塊[2] 就是用它!
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