食品技師最新歷屆試題 考古題詳解 | 油脂營養成分查詢網
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113趨勢必讀! 名師線上解題 場次 解題時間 解題科目 場次1 11/25(六) 食品加工學 食品分析與檢驗 食品微生物 食品化學 食品工廠管理 食品衛生安全與法規 觀看方式:線上影音觀看 參加方式: 請先點選預約參加,預約觀看場次。 線上講座請於11/25(五)18:00 前完成預約。 解題當日發送觀看網址至mail,以利觀看 預約影音解題 112食品技師解題 / 考古試題 112-1詳解 歷年試題 1食品衛生安全與法規...
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110食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
題目一 (請直接點選題目觀看答案) 某公司生產冷凍品,生產後貯存於廠內冷凍庫,並由自有車隊配送到客戶端,根據「食品良好衛生規範準則」,試述一般冷凍品物流標準作業 ... Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
志聖食品技師111年第一次食品加工學歷屆詳解. ... 根據最新調查,食品產業管理的四大趨勢為永續、綠能、安全與智能。 請說明下列名詞之意涵(含基本原理原則),並分別 ... Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
題目一 (請直接點選題目觀看答案) 請說明果膠的結構,並闡釋高甲氧基果膠和低甲氧基果膠成膠的條件相異之處,同時解釋愛玉成膠時為何常採用地下水以增強凝膠的硬度。 Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
題目一 (請直接點選題目觀看答案) 請說明食品工廠在廠房布置規劃(facilities layout planning)時常採用的系統布置規劃法(systematic layout planning, SLP)之意涵 ... Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
111食品技師詳解 00:01 題1.李斯特菌細胞特性(時事題) 06:55 題2.培養蕈菇,固態發酵及液態發酵 13:00 題3.即時餐盒檢驗-微生物衛生標準 17:28 題4. Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
111食品技師詳解 00:01 題1.溶液配製與稀釋 06:55 題2.培養蕈菇,固態發酵及液態發酵 13:00 題3.二氧化硫 17:28 題4.檢驗方法分析方法/原理及應用 ... Read More
111食品技師考古題 | 油脂營養成分查詢網
近年食品包裝材料及各式清潔劑,常造成人類飲食安全及生理受咸脅,請回答下列問題:. 何謂環境荷爾蒙(environmental hormones)?其來源為何? Read More
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