認識豌豆蛋白 | 油脂營養成分查詢網
![認識豌豆蛋白](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年2月11日—豌豆蛋白與大豆蛋白是常見的植物蛋白,兩者都含有人體必需的9種胺基酸,屬於完全蛋白質(CompleteProtein)。然而相較於大豆蛋白,豌豆沒有基因改造的 ...
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豌豆蛋白與大豆蛋白是常見的植物蛋白,兩者都含有人體必需的9種胺基酸,屬於完全蛋白質(Complete Protein)。
然而相較於大豆蛋白,豌豆沒有基因改造的疑慮,也非主要過敏原,且不含植物雌激素,因此成為國外各大植物肉品牌所使用的主要蛋白來源。以下幫大家整理了豌豆蛋白與大豆蛋白兩者的差異:
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