【易誤解】請不要吃無糖(SUGERFREE)食品 ... | 油脂營養成分查詢網
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2020年7月28日—除了國內法規已針對「阿斯巴甜」之用量標準定有相關規範外,根據美國FDA公布的代糖攝取標準,以阿斯巴甜為例,一位60公斤的成年人每天攝取不得超過3000 ...
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網傳「請不要吃無糖(SUGERFREE)食品」的謠言訊息,描述「阿斯巴甜」對於神經系統的影響,以及代糖導致癌症、系統性紅斑狼瘡、多動症、糖尿病、老年癡呆、憂鬱症等說法。事實上已經有許多國內外研究和專題報導澄清過這樣的說法,經過大量研究,目前也沒有這樣致癌或造成其他症狀的科學根據,屬於安全的食品添加物,別因為謠言訊息而過度解讀了。
誤解阿斯巴甜的謠言[1]
訊息說明:
過度解讀的謠言訊息,目前並沒有人工甜味劑會致癌的根據或增加癌症風險,基本上算是安全的食品添加物。
查證解釋:
什麼是「阿斯巴甜」?用途是什麼?
根據食品安全辦公室的解釋,阿斯巴甜無熱量,甜度是一般蔗糖的 200 倍,只要少量添加,即可使食品達到想要的甜度,故常被用來作為蔗糖的替代品,添加於食品中。
在早期其實有部分爭議、誤解與相關研究,根據紐約時報的專題報導,在 1996 年《神經病理學和實驗神經病學雜誌》上發表了一項關於對阿斯巴甜與腦瘤可能的關聯性研究,指出從 1975 至 1992 年,腦癌變得越來越普遍且愈來愈多人食用阿斯巴甜是有關聯性的,造成相關誤解爭議。但實際上阿斯巴甜於 1981 年才獲得批准,且癌症增加的大部分是 70 歲以上的人,並非阿斯巴甜主要消費者。
經過多重研究檢驗,也沒有找到人工甜味劑會導致癌症的證據。在 1998 年的一項隨機對照試驗,並沒有發現阿斯巴甜會引起神經的相關影響。即使是正常攝入量的 10 倍劑量也不會對注意力不足的兒童產生影響。經過 2007 年發表在《毒理學評論評論》中的一項安全性審查,證實是安全的。
國內外研究「阿斯巴甜」對健康的影響
食藥署解釋,阿斯巴甜人工甜味劑為國際間准用的食品添加物,依據研究報告顯示,目前尚無影響人體安全報告。另外美國食...
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