癌細胞最愛的氨基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物? | 油脂營養成分查詢網
![癌細胞最愛的氨基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2018年11月8日—那麼什麼食物蛋氨酸含量較高呢?蛋、魚、肉、奶。如果按食物的蛋氨酸含量排序,排在前300名的都是動物製品。實際上 ...
![癌細胞最愛的氨基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
經常聽說,動物蛋白是優質蛋白,它們的氨基酸[1]配比和人的更接近,因此利用率更高。而植物蛋白不是優質蛋白,一些氨基酸的含量比較低,比如說,蛋氨酸。
呃……
蛋氨酸是構成蛋白質[2]的20種氨基酸之一,而且是九種必需氨基酸的一種。在我們的細胞合成每一個蛋白質分子的時候,蛋氨酸總是第一個被加入新生蛋白質的「起始氨基酸」 。
除此之外,蛋氨酸也參與其它重要的生理過程,如DNA甲基化和多胺合成等。
But,越來越多的科學證據顯示,蛋氨酸與癌症有非常微妙的關係。某些癌細胞[3]的生長對蛋氨酸有依賴性。
在一項實驗裡,科學家把癌細胞和正常細胞共同培養,然後從營養基中逐一去掉每一種必需氨基酸。
當用缺乏蛋氨酸的培養基培養這些細胞時,有趣的現象發生了,癌細胞顯然不能適應這種環境。它們的形態開始發生變化,細胞表面開始起泡,細胞核逐步變成碎片,最後細胞死亡。科學家把這種過程叫做細胞「凋亡」。
與之形成鮮明對比的是,生長在同一培養基中的正常細胞卻能繼續存活。
培養皿示意圖。記者蘇健忠/攝影是什麼造成癌細胞對蛋氨酸的依賴呢?在超高倍顯微鏡下,通過熒光標記的方法,我們可以看到和普通細胞不同的是,癌細胞的染色體[4]經常有變異的現象。有時候,染色體的一段莫名其妙地缺失了。存在於那段染色體上的所有基因當然也就丟失了。
染色體變異是癌細胞產生的重要一步。科學家發現,很多癌細胞都會丟失一段含有p16 基因的染色體。P16基因不能正常表達是細胞癌化的重要原因。因此p16又叫腫瘤抑制基因。
有趣的是,p16基因的隔壁剛好住著另一個基因MTAP。而MTAP編碼的蛋白質在蛋氨酸合成中起著關鍵的作用。
所以科學家的共識是,染色體的缺失造成了p16和MTAP同時丟失。P16的丟失導致細胞癌化,而MTAP...
8種必需氨基酸各有功效豆類含其中7種營養高 | 油脂營養成分查詢網
含蛋氨酸最多的食物哪些食物含蛋氨酸最多 | 油脂營養成分查詢網
含蛋氨酸高的食物 | 油脂營養成分查詢網
癌細胞最愛的氨基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物? | 油脂營養成分查詢網
癌細胞最愛的胺基酸「蛋氨酸」大多來自什麼食物 | 油脂營養成分查詢網
蛋氨酸, L | 油脂營養成分查詢網
食物中的蛋氨酸(表) | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油離胺酸(Lys)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油甲硫胺酸(Met)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油組胺酸(His)含量多少?
核桃油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油甲硫胺酸(Met)含量多少?
椰子油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconut...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油酥胺酸(Thr)含量多少?
調合花生油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油離胺酸(Lys)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油組胺酸(His)含量多少?
豬油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油胱胺酸(Cys)含量多少?
核桃油俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)甲硫胺酸(Met)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油離胺酸(Lys)含量多少?
核桃油俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油甲硫胺酸(Met)含量多少?
亞麻仁油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油胺基酸組成資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油脯胺酸(Pro)含量多少?
花生油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)胱胺酸(Cys)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油甲硫胺酸(Met)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油離胺酸(Lys)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...