科目:生物化學與臨床生化學 | 油脂營養成分查詢網
![科目:生物化學與臨床生化學](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
出處:三元及第補習班臨床生化講義(第一冊)第四章胺基酸與蛋白質P201解析:膠原蛋白(collagen)三條多胜肽鏈以平行及鏈間的氫鍵緊密地結合在一起,形成穩定的三股 ...
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試以胺基酸生化能量代謝反應與組織優先利用性,說明個體之肝臟與肌肉細胞如何 ... Methionine(甲硫胺酸)(5分); Isoleucine(巽白胺酸)(5分); Glutamine(麩醢胺酸)(5分) ... Read More
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第二節蛋白質分析 | 油脂營養成分查詢網
α-胺基酸之間以胜肽鍵(peptide bond) 連結成大分. 子化合物:蛋白質 ... 甲硫胺酸(methionine) ... 具有兩個或兩個以上胜肽鍵(醯胺鍵)的化合物. Read More
胺基酸性質 | 油脂營養成分查詢網
胺基酸(amino acid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2 group)以及一個羧酸基(-COOH group)而得名。目前在生物中找到的胺基酸種類有許多種,都是因為殘基( ... Read More
雙硫鍵 | 油脂營養成分查詢網
雙硫鍵在化學上是一條從結合硫醇而衍生的單共價鍵。它又稱為二硫鍵或雙硫橋,大部分用於生物化學的範疇。其正式名稱應為過硫化物,但卻甚少使用。 Read More
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