雙醣 | 油脂營養成分查詢網
二醣和單醣一樣可溶於水。常見的雙醣為蔗糖、乳糖、麥芽糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖組成,乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成,麥芽糖則是由兩分子的葡萄糖所組成。
二醣和單醣一樣可溶於水。常見的雙醣為蔗糖、乳糖、麥芽糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖組成,乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成,麥芽糖則是由兩分子的葡萄糖所組成。「糖」和「醣」,有什麼不同? | 油脂營養成分查詢網
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