脂類 | 油脂營養成分查詢網
![脂類](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
脂類常被視為是脂肪的同義詞,但脂肪只是一種稱為三酸甘油脂的脂類。脂類也包括脂肪酸及其衍生物,包括單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等,也包括其他含有固醇 ...
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脂質可以廣義定義為疏水性或雙親性小分子;某些脂質因為其雙親性的特質(兼具親水性與疏水性),能在水溶液環境中形成囊泡、脂質體或膜等構造。生物體內的脂質完全或部分源自兩種截然不同的生物次單元:酮酸基與異戊二烯[7]。由此,脂質可以概分為八類:脂肪酸、甘油酯、甘油磷脂、鞘脂(神經脂質)、醣脂質、聚酮類(由酮乙基次單元聚合而成)、固醇脂類,以及孕烯醇酮脂類(由異戊二烯次單元縮合聚合而成)[5][8]。
脂類包含脂肪,而非其同義詞;脂肪只是一種稱為三酸甘油酯的脂類。脂類也包括脂肪酸及其衍生物,包括單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等,也包括其他含有固醇的代謝產物,像是膽固醇[9]。雖然人類和其他動物有許多不同的代謝方式,可以切斷脂肪鏈及合成脂質,不過仍有一些必需脂質無法自行合成,需要在食物中攝取。
脂質形成原始生命體的細胞膜是生命起源模型中的關鍵步驟[10]。
如今,脂類已經被用於美容和食品工業,以及奈米技術[11]。 ...
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14.有關脂質這類化合物的描述,下列何者為真? (A)脂肪分子 | 油脂營養成分查詢網
(A)脂肪分子,不是聚合物 (B)性賀爾蒙屬於磷脂類 (C)不飽和脂肪酸其碳原子間皆為單鍵 (D)動物的脂肪攝取過多對身體不好,主要原因是脂肪酸在雙鍵處會發生扭曲,而造成 ... Read More
19 | 油脂營養成分查詢網
有機聚合物是由許多【單元體】重複鏈結,組合成的巨大分子。 ... (A)澱粉是由葡萄糖聚合而成 (B)天然聚合物是由生物體內許多化合物經聚合所形成的,例如脂肪 (C)澱粉常 ... Read More
[高中] 脂肪是否為聚合物?? | 油脂營養成分查詢網
首先想請問各位聚合物的定義是什麼?? 分子量很大?? 以某一單體大量聚合?? 那麼請問脂肪、蛋白質這類的算是聚合物嗎?? 還是只有聚乙烯這種才算?? Read More
「脂肪是聚合物嗎」+1 | 油脂營養成分查詢網
「脂肪是聚合物嗎」+1。...單體大量聚合??那麼請問脂肪、蛋白質這類的算是聚合物嗎??...推comt:雖然脂肪是三聚體不過還是不算是聚合物09/1023:09. Read More
六大營養素 | 油脂營養成分查詢網
平時卷 | 油脂營養成分查詢網
下列何者不是聚合物? (A)澱粉(B)脂肪(C)蛋白質(D)纖維素. ( C ) 9. 從石油化學原料,經人工方法合成的是下列哪一. 種纖維? (A)天然纖維(B)再生纖維. Read More
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2022年10月1日 — 油脂是烴的衍生物。自然界中的油脂是多種物質的混合物,其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯,稱為甘油 ... Read More
脂類 | 油脂營養成分查詢網
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請問什麼是聚酯類是聚合物嗎是不是跟脂肪沒關係 ... | 油脂營養成分查詢網
2020年1月4日 — 對兩者沒關係聚酯類你不覺得聽起來就很化工所以跟脂肪不一樣ㄇ (被打總之聚酯類是很多醇類跟有機酸類縮合聚合形成的化工材料因為是這兩種東西聚在 ... Read More
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