糖、還原糖、總糖還傻傻分不清嗎? | 油脂營養成分查詢網
2018年6月12日—還原糖是指分子中含有醛基或酮基且具有還原性的糖類,如果糖、葡萄糖等單糖以及麥芽糖、乳糖等雙糖。蔗糖雖是由葡萄糖和果糖合成的雙糖,但由於具有還原性 ...
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如何鑑定還原糖與非還原糖?什麼是還原糖(定義)? | 油脂營養成分查詢網
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奶油(固態,不加鹽)蔗糖含量多少?
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