要想身體好菌湯是個寶,這些菌菇孩子可食用 | 油脂營養成分查詢網
![要想身體好菌湯是個寶,這些菌菇孩子可食用](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年12月2日—據《新華本草綱要》記載:羊肚菌具有和胃消食、化痰理氣等功效,用於治療消化不良、痰多氣短等症狀。羊肚菌營養成分豐富,在菌類中,羊肚菌蛋白質含量也 ...
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“秋冬進補,來年打虎”,眾所周知,秋冬是進補的好時節。有一句俗話是這樣說的:“要想身體好,菌湯是個寶”。所以近期很多家長也來詢問關於食用菌菇進補的問題。很多家長提及羊肚菌和虎乳菌這兩種價格較高、補虛能力據說堪比人參的菌菇:“許教授,小孩能吃羊肚菌和虎乳菌嗎?擔心大補的食物會導致寶寶性早熟!”“許教授,羊肚菌和虎乳菌是不是真的能給孩子治虛証咳嗽、提高免疫力?
今天我們就來聊聊:小孩可以吃羊肚菌、虎乳菌嗎?有什麼功效?食用時需要注意什麼?除了這兩種菌菇,還有什麼更適合孩子的補虛食藥材?
小孩可以吃羊肚菌、虎乳菌嗎?食用時要注意什麼?
羊肚菌
羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜,因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘性平。據《新華本草綱要》記載:羊肚菌具有和胃消食、化痰理氣等功效,用於治療消化不良、痰多氣短等症狀。
羊肚菌營養成分豐富,在菌類中,羊肚菌蛋白質含量也高於香菇等常見食用菌。總的來說,羊肚菌是一種營養豐富且具有一定藥用價值的食物,孩子是可以適當吃一點的。
但在食用的時候需要注意:
① 煲羊肚菌湯的湯料不宜過於肥膩﹔
② 過期、變質、發霉的羊肚菌不能吃﹔
③ 過敏、感冒發燒或急性疾病時不宜吃﹔
④ 羊肚菌不宜與柿子、茶同食﹔
⑤ 不能長期食用,3歲內的孩子不建議食用。
虎乳菌
虎乳菌,又稱老虎奶、虎乳芝或虎乳靈芝,是一種珍稀藥用真菌。虎乳菌具有極高的藥用價值,其菌核含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食藥用成分。中醫認為,虎奶菌性甘、溫,具有補氣益血、止咳定喘、健脾化濕等功效。據《本草綱目》、《千金要方》等有關典籍記載,它具有治療胃病、感冒、哮喘、高血壓等疾病的藥效。很多虎乳菌的賣家稱虎乳菌為“咳嗽克星”,說其對治療哮喘、咽炎、久咳不愈很有作用。因此也有很多家長來問我孩子咳嗽要不要吃一點...
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