白芝麻醬總整理人良油坊 初榨油的專家,職人鮮榨植物油 | 油脂營養成分查詢網
![白芝麻醬總整理人良油坊 初榨油的專家,職人鮮榨植物油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月14日—白芝麻醬加入醬油、米醋,一起攪拌。(醬油與醋的比例1:2)。攪拌中途要適當的加入水來稀釋白芝麻醬的稠度。注意,是加水,不建議再加油喔。白芝麻醬簡直 ...
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我們的熟客推薦了白芝麻醬更好吃的秘訣,就是加了「味噌」。
這個味道讓我聯想到了日式胡麻醬,不過覺得應該更有趣些, 因為發酵的味噌,味道變化本來就很多,又是健康食物,吃多了也沒關係啊。
那就來試試吧!
食材介紹:
白芝麻醬、味噌、醋
作法:一匙的白芝麻醬,半匙味噌,一匙醋,攪拌調和。
完成啦~燙一點花椰菜,沾來吃吃。
喔,很有趣的味道撞擊~入口白芝麻醬氣味鮮明,有微微鹹味與酸氣提升了整體厚度,跟一份簡單不調味的燙青菜很搭呢,下次加辣味噌好了,一定超開胃。
▲白芝麻醬隔壁的朋友是味增喔~ 自家釀作,僅此一家。
▲0.5匙-1匙的味增就很足夠, 每家味增鹹度不盡相同,建議自己試試出最好的比例味道。
▲記得要加白芝麻醬,不要忘記主角XD
▲與醋一起攪拌均勻。 適時的加些熱水讓他溶開好攪拌!
▲調好後當然要當第一位送進口的人。 不像胡麻醬,倒是很有自己的味道。推~
▲白芝麻味增醬午餐,夠庶民吧!
白芝麻醬 X 涼麵佐醬好多人都問我們白芝麻醬就是涼麵拌醬嗎?(yes!) 要怎麼調配?
今天阿祥主廚正好來,趕緊請他露一手主廚的配方分享給大家!
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