手搖飲料的檢驗與標示懶人包 | 油脂營養成分查詢網
![手搖飲料的檢驗與標示懶人包](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年6月7日—連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示,咖啡飲料還須標示咖啡因含量,以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速 ...
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隨著近年來手搖飲料在台灣的蓬勃發展,且消費者的健康意識抬頭,衛生福利部 (衛福部) 及食品藥物管理署 (TFDA) 也相繼針對手搖飲料的微生物限量和標示項目制定出多項新的法規,本篇將這些法規重點彙整成重點懶人包,讓現場調製飲料業者能一次掌握法規重點!
飲料標示自2021年1月1日起,連鎖業者 (註1) 的現場調製飲料,應標示該杯飲料之總糖量及總熱量。可標示為:
「總糖量○○公克,總熱量○○大卡」或 「總糖量○○顆方糖,總熱量○○大卡」
業者也可以將季節導致農產品等食材含糖量不同、人工操作等因素列入誤差範圍,標示該項產品「最高之糖量及熱量」,例如:「總糖量最高值○○公克,總熱量最高值○○○大卡」
實際值或最高值可擇一標示,但若以實際值標示者,其標示值之誤差允許範圍要符合「 包裝食品營養標示應遵行事項」規定,糖及熱量的誤差需 ≦ 標示值之120%。 咖啡飲料應標示該杯飲料的「總咖啡因含量之最高值」,並加註「最高值」,標示的方式除了直接標示出最高值外,也可以使用原本的紅、黃、綠顏色標示。 紅色代表每杯之總咖啡因含量201毫克以上。 黃色代表每杯之總咖啡因含量101毫克至200毫克。 綠色代表每杯之總咖啡因含量100毫克以下。 茶飲料 未以茶葉調製,而以添加茶精等香料者,應於品名標示「○○風味」或「○○口味」字樣。 果蔬汁 果蔬汁含量10%以上:「○○汁」 果蔬汁含量0.1% 至 9.9%:「○○果蔬飲料」 ...TFDA手搖飲料標示法規修正,110年元旦上路 | 油脂營養成分查詢網
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