鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗? | 油脂營養成分查詢網
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100g鸡腿(包括鸡骨头),含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。...整只鸡全鸡除掉毛与爪甲,简直无一不能烹饪照料或入药的,小小一只鸡,食用性几近百分之百,就算不能食用的 ...
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谢邀!
1、两者蛋白质含量
100g鸡腿(包括鸡骨头),含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。
100g鸡胸脯肉,含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。
——数据摘自《中国食物成分表》
以上数据表明,两者含有的蛋白质含量相差不大,无非多几口、少几口的问题。
鸡活着的时候到处蹦踏,鸡腿肌肉能不发达?但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢?
因为鸡腿上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍,这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。
2、白肉
鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉(含脂肪比红肉少),猪牛羊这类属于红肉。
3、喜欢吃鸡腿
以上数据比较表明,鸡腿无非就是皮含脂肪高,所以喜欢吃鸡腿就吃,把皮去掉就行(这个吃的时候很难哦,为了健身减肥,忍忍),还有别吃油炸鸡腿(油里面全是脂肪)。
希望对你有帮助。
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