精胺酸啟動體內一氧化氮循環,有多種功效被稱為舌尖上的天然 ... | 油脂營養成分查詢網
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2017年11月14日—豬肉(僧帽肌、豬腳)、雞胸肉、火雞胸肉、牛奶、乳製品、優格、龍蝦、淡菜、大豆、芝麻、南瓜子都有較高的精胺酸。吃精胺酸安全嗎?無論是從食物裡或是 ...
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精胺酸(Arginine),也有人寫作精氨酸,是一種人體半必需的胺基酸,人體可以自行合成,但是常常不夠用的時候,所以必須仰賴從食物裡面攝取。在精胺酸被發現的一百多年裡,大多只有把它當作一種組成蛋白質的原料來看待而已,但是經過近年來的廣泛研究,發現精胺酸可以在體內轉化為一氧化氮[1],是調節人體內代謝的要角,大大提升了他對人體健康的重要性,讓它受到從所未有的重視,尤其是男性之間對它特別另眼相看。
現在發現精胺酸的重要性在於,它是人體很多種功效分子的前驅物,精胺酸透過非常多種的代謝路徑形成這些功效成分,參與人體的調節作用。這些分子包含一氧化氮(NO)、磷酸肌酐(creatine phosphate)、胍丁胺(agmatine)、多胺(polyamine)、鳥胺酸(ornithine)、瓜胺酸(citrulline)等。因此,精胺酸在體內可以發揮許多功效作用,包括調節免疫功能、傷口癒合、荷爾蒙分泌、調節血管張力、協調胰島素敏感度和調節內皮組織的功能。
圖片來源: マッスルプラス[2] 精胺酸是一氧化氮的前驅物現在經過科學研究全面的了解,精胺酸之所以可以發揮這麼多種的生理調節功能,其中一個重要原因是精胺酸能夠促進體內一氧化氮(NO)的生成。一氧化氮是一種氣體,曾經被科學家視為在體內是無關輕重的東西,甚至被懷疑是人體裡廢棄的氣體,現在發現它可神通廣大了。
一氧化氮是人體的血管擴張劑穆拉德博士這位諾貝爾獎得主,畢生的研究心血都是在一氧化氮的領域,他發現,一氧化氮在體內含量非常微量,但是它扮演了一種訊號分子,傳達很多生理調節訊號,促使全身組織器官反應,比如說它可以能使血管平滑肌細胞舒張放鬆,進而讓血液可以加強流通,幫助血液循環,也因此可以調節粥狀動脈硬化,調節血壓,也可以對抗疲勞;另外,一氧化氮可以調節白血球黏附作用、以及血小板聚集的效果;甚至現在更發現一氧化氮在免疫系統裡也扮演要角,所以它也能提升人體的保護力;一氧化氮甚至與調整致癌作用和腫瘤...
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