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![宅配美食](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年9月2日—我對手信坊的印象是購物中心或是休息站的伴手禮店,我們家買過幾次麻糬!沒想到在桃園開了一家觀光工廠「手信霧隱城」,根據官網的資料是以日本鎌倉的 ...
![宅配美食](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
我對手信坊[1]的印象是購物中心或是休息站的伴手禮[2]店,我們家買過幾次麻糬!沒想到在桃園開了一家觀光工廠「手信霧隱城[3]」,根據官網的資料是以日本鎌倉的神話傳說故事為主題,以江戶時代為背景塑造了霧隱城城廓及江戶老街城下町,穿越懷舊樸實的町場市集感受百年前江戶城下日本菓子市集的傳統文化。
手信坊[4]引進日本設備超低壓的二次蒸煮技術,與東京必買伴手禮[5]「Tokyo Banana 東京芭娜娜[6]」使用相同的設備、技術與原料,全台獨家技術〝蒸〞製法的黑羽燒[7]一共有4種口味(原味、巧克力、青蘋果、藍莓),目前官網只有原味及巧克力口味,所以想要吃其他口味的要去手信霧隱城[8]購買唷!
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這次特別選用高品質雞蛋、嚴選細砂、日本百年粉廠日清製粉紫羅蘭薄力粉,看得出選材的用心!有在玩烘培的都知道紫羅蘭薄力粉口感輕盈、化口性佳,很適合做燒菓子、海綿蛋糕、塔派及餅乾類…等,算是日清最具代表性的菓子粉,我自己也是用這款紫羅蘭薄力粉來做甜點。
這盒分別是巧克力及青蘋果口味,從顏色就可以區分出來。
巧克力口味
濕潤鬆軟的蛋糕體包覆巧克力卡士達醬很好入口,對於平常喝無糖茶的我來說雖甜度稍高但不會膩,對甜度接受度很高的M來說巧克力好吃,還說黑羽燒[10]很適合拿來送禮因為好吃就會有面子!!(喂?有人會送不好吃的東西嗎?那應該是送給仇人吧)。
真心...
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