低脂、低糖不一定低熱量!減肥名醫點名4種低糖食物恐越吃越肥 | 油脂營養成分查詢網
![低脂、低糖不一定低熱量!減肥名醫點名4種低糖食物恐越吃越肥](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年3月4日—舉例而言,標示為「低脂」的鮮奶,每100毫升的脂肪含量應該低於1.5公克;如果是固體食物,每100公克的脂肪含量也必須低於3公克。而食品如果要標示為「低糖 ...
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正在減肥的人常會迷信低脂、低糖食品,以為熱量一定也很低;事實上,若是食品中含有大量的碳水化合物,例如:麵包、餅乾、蛋糕及白飯等,即使糖分再低仍熱量高,大吃特吃恐怕只會越吃越肥。
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低糖、低脂食品 須有明確規範
根據衛生福利部食品藥物管理署的相關規範,食品的外包裝上如果標示「低脂」或是「低糖」,都必須要符合一定的檢驗標準。
舉例而言,標示為「低脂」的鮮奶,每100毫升的脂肪含量應該低於1.5公克;如果是固體食物,每100公克的脂肪含量也必須低於3公克。而食品如果要標示為「低糖」,液體食物每100毫升應含有低於2.5公克的糖分(含單醣及雙醣在內),固體食物每100公克應低於5公克。
但是這些「低糖」或是「低脂」的食品,卻未必一定是低熱量。舉例而言,250毫升低脂牛奶約含有100~120大卡的熱量,而250毫升的可樂熱量則是只有90大卡左右。號稱「低脂」的食物因為還有其他成分,因此未必含有較低的熱量。
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4種低糖食物 大吃特吃會越肥
同樣的,「低糖」麵包、「低糖」餅乾、「低糖」蛋糕等等,僅僅是代表了這些食品在製作完成之後,每100公克含糖量低於3公克,可是因為這些食物本來就含有大量的碳水化合物及油脂,所以還是屬於熱量偏高的食品。
舉例而言,100克的白米飯之中,儘管含糖量不到3克,但是卻含有超過70克的澱粉,仍然是超高碳水化合物含量的食物。如果誤以為白飯是低糖食物而大吃特吃,恐怕只...
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