文青別鬼扯》別執著於糧食自給率了,農業不是只有雜糧穀物 | 油脂營養成分查詢網
![文青別鬼扯》別執著於糧食自給率了,農業不是只有雜糧穀物](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年4月1日—當你的農地面積狹小時,根本不該種植糧食作物(稻米、小麥、玉米皆是如此)。以台灣的狀況來說,若要當一個單靠種米維生的水稻專業戶,你的農地經營規模 ...
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糧食安全很重要,但衡量一個國家的糧食安全,絕對不能只看狹隘的「糧食自給率」。不過,長期以來台灣內部關於糧食安全的討論,永遠都在糧食自給率打轉。顯然就是因為大家都被狹隘的農業概念窄化了。
文青別鬼扯
郭華仁老師針對我關於糧食自給率的觀點[1],提出了批判。
相較於那些只會隱名埋躲在粉專背後罵人的貨色,郭老師願意光明磊落地批評,反而讓人覺得尊重,因此我非常樂意回覆。至於那些只會躲在詭異粉專背後的爛咖,實在不需要理會,我已經直接提告了。
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關於糧食自給率問題,相信長期關注【文青別鬼扯】的鬼友必定很清楚我們一貫的立場:
糧食自給率 ≠ 糧食安全
台灣農地面積就這麼大,雜糧多種了,其他作物面積勢必減少。(資料照)
糧食安全很重要,但衡量一個國家的糧食安全,絕對不能只看狹隘的「糧食自給率」。不過,長期以來台灣內部關於糧食安全的討論,永遠都在糧食自給率打轉。似乎只要不重視糧食自給率,就是不在乎糧食安全,就是要放棄農業。鬼王認為,之所以會有這種思考方式,顯然就是因為大家都被狹隘的農業概念窄化了。
我們先來說個例子吧。好幾年前SHE的Selina因為燒燙傷,因此得施用「人工皮」。請問大部分的人工皮都是用啥做的?答案是「豬皮」。請問用豬皮製作人工皮,這是醫學還是農業?嚴格說來,兩個都是。更重要的是,這是非常厲害的農業。
大家要知道的是,要製作人工皮,這樣的豬必須在無菌的環境下飼養,且成長的過程中,小豬完全不能出現跟其他豬豬打架受傷、皮膚流血、結痂的狀況。
這種豬好養嗎?非常難!把豬公養超過1,000台斤,送去義民廟當神豬,需要專門的技術。而要把一頭豬養到能製作醫療用的人工皮,更需要專門的技術。可惜的是,台灣現在根本沒這種能力。因此,我們對農業的想像不該窄化到「食物」的概念而已。
同樣的,我們也不該認為,農業只有雜糧穀物。...
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