【專家之眼】糧食危機:日本有事台灣沒事? | 油脂營養成分查詢網
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2022-08-3108:22聯合報/曾志超/中華經濟與金融協會副秘書長...由以上數據可知,我國無論在糧食自給率、稻米消費量問題都比日本嚴重,日本還有自產小麥,台灣小麥 ...
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八月初中國大陸軍演,讓高喊「台灣有事、日本有事」的日本,始警覺捲入台海戰事必須付出的高昂代價,並認糧食安全議題有必要超前部署。奇怪的是,糧食問題較日本嚴重且位於風暴第一線的台灣,卻出奇的淡定,彷彿「日本有事、台灣卻沒事」。
引用BLOOMBERG報導,幾十年來,日本人一直減少吃稻米和魚的食用量,轉而增加麵包、肉類和食用油消費,導致日本的糧食自給率(以熱量為基礎)不斷降低,以由1965年的73%,下降到2020年的37%,在全球主要經濟體中最低的水準。尤其日本稻米消費量日減,每年消費量降至53公斤,國產小麥也不敷國內所需(僅占13 %),大幅仰賴進口。
俄烏戰爭後,日本國內就已關注糧食議題,要求化肥與種子國產化;而八月初的大陸軍演,導彈直接落在日本近海,危機感更加迫近,台灣海峽海上封鎖不再只是想像,尤其日本政治人物高喊「台灣有事,就是日本有事」,台海出現戰事若日方介入,進口將為之中斷。因而,日本已將糧食視為國家安全威脅,甚至優先於國防。岸田內閣已制定新的糧食安全預算,以增加國內動物飼料、小麥、稻米和其他食品的產量
回過頭看看我國的情形,根據農委會出版的《糧食供需年報》統計,我國2020年糧食自給率(以熱量計算)僅有31.75 %,相較於1985年的近六成(56%)的糧食自給率,幾乎呈現腰斬的現象。各類糧食供應之進口比率,除蛋類(0.7%)外均超過1成,其中占國人熱量比重近三成的穀類進口比重高達83.6%,其餘子仁及油籽類(96.6%)、水產類(70.7%)、乳品類(65.7%)、油脂類(51.1%)等四類均超過五成。今年我國連雞蛋都短缺,查閱農委會農產貿易網站資料,今年1-7月雞蛋進口量高達952公噸,成長率為去年同期進口量的三倍(307.6%),進口比重勢必也將飆增。
而稻米消費量惡化趨勢最為明顯,每人每年白米可供消費量幾乎呈現直線下滑,2020年為44.1公斤,較上年衰退2.9%,已經創下史上最低的紀錄;相較於1985年的80.2公斤,約是2020年的二倍之譜。飲食習慣改變導致稻米生產過剩,自給率長年破百,2018年創下驚人的120.3%,近二年略有下滑,仍...
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