維生素D是什麼?維生素D的6大功效、怎麼吃、攝取量、食物來源 | 油脂營養成分查詢網
維生素D又稱為陽光營養素,是人體不可以缺乏的脂溶性維生素,然而國人維生素D營養狀況大調查發現,超過66%的民眾有缺乏維生素D的狀況,不到2%的國人有充足的維生素D。缺乏維生素D的狀況靠食物可以補充嗎?怕曬太陽變黑又維生素D不足時要怎麼辦呢?讓營養師來跟你分享如何補充維生素D以及維生素D的功效與好處!
維生素D是什麼?
維生素D是人體不可缺乏的脂溶性營養素,可以自行合成的營養素,可透過陽光或飲食中攝取含有維生素D的食物來作補充。維生素D又細分D1-D5五種不同的類型,常見的為維生素D2(麥角鈣化醇)和D3(膽鈣化醇),維生素D2主要來自於植物性,維生素D3主要來自動物性。目前市售安全的維生素D食品補充劑是以『非活性』方式販售,再經由補充由人體轉換才會變為『活性』,以確保供需平衡以及補充上的安全性(1)[1]。
備註:目前需求『活性』維生素D的人多有機能健康上的狀況,才會需求補充『活性』維生素D,此狀況建議與醫師做諮詢,且此活性維生素D多屬於藥品。而活性維他命D的標示單位會寫ug、非活性維他命D的單位會寫IU。
維生素D2比較好還是D3比較好?有什麼差異?
維生素D2和維生素D3一種來自植物性,一種來自動物性,維持體內濃度和原料含有維生素D卻有差異。
差異1:來源差異維生素D2:來自酵母菌種、蕎麥粉
維生素D3:由高純度中練三酸甘油酯萃取自羊毛脂
對於茹素的民眾可以選擇以維生素D2為來源,而非茹素的民眾則會建議以維生素D3為補充來源。
差異2:每單位原料含有維生素D含量
維生素D3每單位原料含有的維生素D相較維生素D2高很多,以原料出廠的規格表,每公克含有的維生素D可以相差12.5倍,維生素D3每單位原料攝取到的維生素D多很多。
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