一种富含天然维生素e油茶籽油的生产方法 | 油脂營養成分查詢網
![一种富含天然维生素e油茶籽油的生产方法](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
本发明公开了一种富含天然维生素E油茶籽油的生产方法,通过合理的原油储存,防止原油与空气接触而氧化,减少了天然维生素E的损失。为精炼提供优质原油。针对油茶籽油的 ...
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技术领域
本发明涉及油茶籽油生产技术领域,特别涉及一种富含天然维生素E油茶籽油的生产方法。
背景技术
天然维生素E,又称生育酚,是一种人体新陈代谢需要、而人体自身又不能合成、必需从食物中摄取的生物活性物质。天然维生素E是苯并二氢吡喃的衍生物,根据其侧链结构可分为多种组份。侧链单饱和的组份称为生育酚,而侧链上有三个双键的组份称为生育三烯酚。每种维生素E均有生育酚和生育三烯酚二种组份。每一组份的维生素E根据其甲基在色酮环上位置不同,又可分为α,β,γ,ε4种类型。所以,天然维生素E共有8种种异构体,其中以α-生育酚的生理活性最强。天然维生素E一般为淡黄色油状物质,易溶于氯仿、乙醚、石油醚、油,难溶于乙醇和丙酮,不溶于水。天然维生素E对热稳定,但容易受氧影响,碱性条件下特别容易氧化。对可见光稳定,但能被紫外光破坏。
天然维生素E具有很强的生物活性功能,能抑制脂质过氧化,清除细胞内自由基,提高人体及动物的体能免疫功能,延缓人体衰老,预防和治疗心血管疾病等作用,广泛应用于医药、化妆品、食品和饲料添加剂等行业。
油茶籽油,又名山茶油、茶籽油,是从木本植物油茶籽中榨取的油脂,是中国特色高端木本食用油的代表。油茶与油棕(Elaeis guineensis Jacq.)、油橄榄(OleaeuropaeaL.)、椰子(Cocos nucifera L.)并称为世界4大木本油料作物。油茶籽油是联合国粮农组织重点推广的高级食用植物油。油茶籽油的物理性质和脂肪酸组份与国际名贵木本食用橄榄油相似,主要脂肪酸成分包括棕榈酸、硬脂酸、花生酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸等。直接从油茶籽中榨取的油称为油茶籽原油,除了脂肪酸外,原油中还含有几十种活性物质等成分,如脂溶性维生素E,许多活性成分的含量高于橄榄油,或是橄榄油中所没有的。油茶籽原油不饱和脂肪酸含量高达90%,比橄榄油高出7个百分点,维生素E的含量比橄榄油高出1倍。所以,油茶籽油是一种营养和保健价值极高的木本食用植物油脂,是高血压、心脏病动脉粥样硬化高血脂患者的理想食用油,也是最适合孕妇、婴幼儿等特殊人...
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