[問題] 牛油是素的嗎? | 油脂營養成分查詢網
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有個問題想請問一下,一般來說奶油有分植物的和動物的,動物的就是牛油,多年來我一直以為牛油是葷的,就像豬油那樣,後來發現牛油好像是用牛奶 ...
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作者id0818 (JR)
看板cookclub
標題[問題] 牛油是素的嗎?
時間Sun Mar 16 14:01:36 2008
有個問題想請問一下, 一般來說奶油有分植物的和動物的, 動物的就是牛油, 多年來我一直以為牛油是葷的, 就像豬油那樣, 後來發現牛油好像是用牛奶的油脂做出來的, 就類似乳酪那樣算是牛奶的副產品, 所以牛油應該算是奶蛋素囉? 有沒有人可以解答一下? -- 台88線 高雄潮州快速道路 簡稱........... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.115.206.160→ greendunhill:應該不是素的吧~我媽媽說不是所以M薯條不能吃= = 03/16 14:32
推 pugwawa:Butter Fat跟Beef Fat都可稱牛油 前者素的後者葷的 03/16 14:37
推 valenci:牛油是牛的肥油做的。跟豬油一樣。不是奶蛋素。 03/16 16:27
→ valenci:不過動物性奶油有時被翻譯成「牛油」。分清楚就好。 03/16 16:28
→ valenci:這個牛油如果指的是奶油,就是奶製品。 03/16 16:29
推 stec:牛油=奶油 是早期香港人的稱呼法,現在較少人這樣用 03/16 23:36
推 stec:有一個不錯說法 熟牛油=烹煮過的肥牛肉油脂(這是葷的 ) 03/16 23:38
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