食品產業發展要好,人才更不可忽視! | 油脂營養成分查詢網
![食品產業發展要好,人才更不可忽視!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年5月30日—在台灣,食品科學系學生能考的相關證照有很多種,除了食品技師證照外,近年也推出許多考試,例如:食品品保工程師、保健食品工程師等,然而儘管有許多 ...
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食品技師國考採取申論題,且只錄取該年考試前16%的人,這樣難得的人才理應受到重用,然而食品業界卻頻頻喊著找不到適合的人才。此外,除食品技師之外,又廣設品保與保健工程師證照,政府卻沒有提升證照的整體鑑識力。究竟如何發揮證照價值,才能讓食品人適才適所呢?
採訪=林玉婷、楊芸甄 撰文=楊芸甄
一個企業最重要的資產便是「人才」,「企」少了人,便只剩下「止」,企業將無法持續運轉。業界的專業人才要仰賴學校培育,因此「教育」對於一個產業的發展是極為重要的一環。
《食力》整理97學年度至106學年度全台各大專院校食品科學系的畢業生、教師人數以及系所數量統計,從中可以發現,台灣每年皆約有3000人左右的畢業生,然而,食品業界卻頻頻喊著找不到適合的人才,那食品業的人才在哪?
在2017年時因應國內食安事件頻傳,共有6所大學成立了食安所,以培育為台灣食安把關的人才為目標,然而未來這些畢業人才,就業市場又在哪?
如何發揮證照價值,才能讓食品人適才適所?
在台灣,食品科學系學生能考的相關證照有很多種,除了食品技師證照外,近年也推出許多考試,例如:食品品保工程師、保健食品工程師等,然而儘管有許多證照的設立,但若業者沒有善加利用這些人才,那麼證照的存在「價值」必會漸漸消失。
食品技師數量足夠,但市場需求卻有限
食品技師證照考試於1990年開辦,至2011年前,平均每年約有32人取得證照,隨後2008年行政院衛生署公告,根據《食品衛生管理法》所訂定的食品安全管制系統,食品業者應設立食品安全管制系統工作小組,且至少有1人應具備食品技師證書。因應法規的調整,為了提供足夠的人才,食品技師證...
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