紅番薯被日本視為防癌蔬菜第一名與這2種一起煮排毒、通便 ... | 油脂營養成分查詢網
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2019年9月17日—紅番薯中富含黏蛋白,這是一種糖和蛋白質的混合物,有延緩衰老、增強免疫力的功效。不過,易脹氣、胃酸過多、尿頻者不宜。蒸熟煮透防癌效果最好.紅番薯 ...
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在日本國立癌症研究所公佈的防癌蔬菜中,紅番薯名列第一。據測定,每100 克紅番薯中含膳食纖維1.6 克,能促進腸胃蠕動,加速糞便排出。
示意圖/TVBS
此外,每100 克紅番薯中含有胡蘿蔔素750 微克、維生素A 125 微克、維生素C 26 毫克,具有良好的抗氧化性,可防癌抗癌。
延伸閱讀:地瓜聰明吃排毒通便!食療專家教你吃健康版「地瓜籤」[1]
紅番薯中富含黏蛋白,這是一種糖和蛋白質的混合物,有延緩衰老、增強免疫力的功效。不過,易脹氣、胃酸過多、尿頻者不宜。
蒸熟煮透防癌效果最好
紅番薯中的澱粉需經過高溫破壞,才能被人體消化、吸收,因此紅番薯一定要蒸熟煮透後食用。
延伸閱讀:地瓜抗腸癌、糙米防乳癌…4種主食不僅幫身體充電,還有抗癌大功效 ...[2]
食用紅番薯時要去皮,因為紅番薯皮中含鹼較多,容易導致腸胃不適,從而影響腸道毒素的排出。不過,有黑色或褐色斑點的紅番薯不宜食用,因為其受了黑斑病的感染,食用後易導致中毒。
有益防癌抗癌的搭配 紅番薯+玉米=促進毒素的排出
將紅番薯塊、玉米粒搭配食用,不僅色澤美觀,而且有助於排出體內毒素,防癌功效更佳。
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