Re: [問卦] 安全的食用油要在哪買? | 油脂營養成分查詢網
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2013年10月22日—其成分是70%是18:1(油酸);13%是16:0(棕櫚酸)向日葵油,菊科作物,又稱葵花油八成是由油酸與亞麻油酸所組成,相當類似大豆油的成分
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作者 Ryushuier[2] (流水兒進化→憤怒流水兒) 標題 Re: [問卦] 安全的食用油要在哪買? 時間 Tue Oct 22 00:16:43 2013 ※ 引述《oooo (法性本寂隨緣轉)》之銘言: : 臺灣化工產品享譽國際,害得大家沒東西可買... : 不曉得還有哪家的油是可以相信的? : 只能去好市多買原裝進口的嗎? 我懶得跑那麼遠...大家好
我是鍵盤農夫;最近在ptt上面看到
關於混米,還是惡劣油,還是什麼基因大豆之類的
我想我就寫一下文章;說一下我的看法好了
一直不太想書寫這些文章,因為罄竹難書
當然下面的文章很長,就不好意思了
之前的文章筆者曾經介紹過澱粉,這次的重點就放在油脂好了
關於可以被人類加以利用的植物,而經過特別的選拔與栽種
我們稱之為作物,農藝系就是專門了解作物的科系
農藝系喜歡依作物的作用性來分,例如澱粉作物 纖維作物 嗜好料作物
專門取作用油的我們稱為油料作物,而油這成分九成九都是來自於作物的種子
油的成分就是三酸甘油酯;
注意香草精油並非三酸甘油酯,我們不認為是油料作物,而是香草藥作物
三酸甘油酯
三酸是指三個脂肪酸 (fatty acid),甘油則是指擁有一個甘油
一個甘油為主體 然後接三個脂肪酸
(之前我的學生錯了...
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