補鋅 | 油脂營養成分查詢網
![補鋅](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年11月30日—台灣余朱青營養師表示,如果要補充鋅,建議優先從天然食材中著手,包括海鮮,牡蠣、蛤蜊、生蠔等貝類,或是牛肉、羊肉等紅肉,以及堅果、全榖類、雞蛋等, ...
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「鋅」是維持人體健康不可少的礦物質,鋅的攝取不足可能會造成疲勞、傷口難癒合、掉髮等問題,尤其夏季流汗多,容易加速體內的鋅流失,胃口不好則影響營養吸收, 營養師提醒,不只是男性要注意補充鋅,其實不論男女老幼,鋅都很重要!不過也要注意,鋅若攝取過量,可能引發貧血的情形。
台灣營養師余朱青表示,鋅分布在人體的肝臟、皮膚、骨骼肌中,所以舉凡肌肉與蛋白質的製造、長高生長發育、免疫系統、皮膚健康等,都需要靠鋅來維持。鋅可以增進皮膚健康、維持生長發育與皮膚組織蛋白質的合成,缺鋅可能會造成皮膚粗糙、傷口難癒合 、疲勞、掉髮、骨質脆弱、味覺異常、免疫低下、性功能降低、生長遲緩等問題。
富含鋅的食物(按圖看清 👇👇👇) 貝類海鮮、紅肉含鋅量高人體可從各種食物中,攝取適量的礦物質,以維持各細胞和器官的功能,身體缺乏或攝取過量的礦物質都可能會造成健康的問題。根據台灣國民健康署每日膳食營養攝取量的建議,男性對鋅的需要是每天15毫克,女性則為12毫克。
台灣余朱青營養師表示,如果要補充鋅,建議優先從天然食材中著手,包括海鮮,牡蠣、蛤蜊、生蠔等貝類,或是牛肉、羊肉等紅肉,以及堅果、全榖類、雞蛋等,也可以從中攝取到鋅。生蠔的鋅含量相當高,每100公克含15.6毫克的鋅,其次是螃蟹10.3,其次是肉類;植物性來源中,從海藻中萃取出的膠質,例如大菜(又稱洋菜),每100公克的鋅含量有59.8毫克,比動物性來源要高,但大菜的重量很輕,如果要靠吃大菜來補充鋅,必需要吃到非常大的量,所以建議從多種食物上攝取鋅,效益較高。
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