全球通膨助攻本土大豆搶市,種植面積創26年新高!業界 | 油脂營養成分查詢網
![全球通膨助攻本土大豆搶市,種植面積創26年新高!業界](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年10月3日—Covid-19疫情爆發以來,全球原物料價格飆升,進口豆漲價,和國產大豆的價差縮小,反讓國產豆的市場競爭力提高。豆腐公會全國聯合會榮譽理事長陳水冰 ...
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大豆種植面積突破4400公頃,創下26年新高!今年 1 月,大豆產業策略聯盟成立,農委會主委陳吉仲宣示目標:五年內大豆面積要增加到一萬公頃,食用大豆自給率更躍升 5.2 倍,從1.9%至10%。上週(9/29)聯盟舉辦年會,學者、生產者、加工及食農教育工作者齊聚,聯盟總召集人蔡財興表示,各縣市的大豆面積都增加,不過目前採後處理的乾燥、分級選別和倉儲設備還不足,需要農政單位協助。
Covid-19疫情爆發以來,全球原物料價格飆升,進口豆漲價,和國產大豆的價差縮小,反讓國產豆的市場競爭力提高。豆腐公會全國聯合會榮譽理事長陳水冰透露,國產大豆的產品銷售量五年來成長一倍,消費者支持國產的意識能否提高,會是推動產業成長關鍵。聯盟以食農教育為策略推動本土大豆,現已累積300多名種子教師。
不過,也有農民對產業現況感到擔憂。義竹雜糧生產合作社直言,目前水稻轉作大豆的補助金額太高,很多人只是為了領補助亂種,未來產出大豆會良莠不齊,分級分價制度也未建立,大豆產銷策略聯盟的運作應確實整合,資源也不該集中於特定單位。
本土大豆復興中,圖為台南四號黃豆(上下游資料照) 疫情、戰爭、通膨拉高進口豆價格,國產豆有機可乘全國大豆每年需求量約258萬公噸,九成為榨油及飼料用,國人食用量僅一成,這些大豆幾近100%仰賴進口。1960年代,國產大豆曾高達 59,665 公頃、產出 75,226 公噸,後來不敵進口大豆競爭,種植面積一落千丈。直到過去10年來,在休耕地活化以及大糧倉政策推動下,國產大豆面積才慢慢回升。
2020年Covid-19疫情爆發以來,原物料價格上升,正是國產大豆復甦的好時機。中央研究院經濟研究員張靜貞說明,目前糧食價格是1961年有紀錄以來第三高,近兩年來疫情肆虐、俄烏戰爭和通膨升息推升糧價,現在黃豆、小麥、玉米的價格還在上升,且全球庫存都相當吃緊。
台南區農業改良場副研究員吳昭慧表示,過去國產黑豆和進口豆價差較小,加上黑豆茶的推廣,因此本土大豆的黑豆種得比較多,以台南3號為主力。但市...
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