油脂酸價的測定 | 油脂營養成分查詢網
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2021年1月14日—是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌,也是油品品質的標誌。2、實驗原理.油脂在長期貯藏過程中或者在空氣中暴露過久,由於微生物、酶和熱的作用。部分 ...
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近年來,隨著人民生活水平的不斷提高,人們對高等級植物油的需求量逐年增加,對衛生質量指標酸價的要求更加嚴格,國家對食品酸價的數值和測定方法做出了明確和規範的要求
AT-1 全自動電位滴定儀測定粗油酸價 [2]植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,酸價是食品重要檢測指標之一。本實驗通過 AT-1 全自動電位滴定儀測定粗植物油酸價。
雷磁自動滴定儀關於食品中酸價的測定(中篇)--常見問題 [3]2016年8月31,中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布了新的食品安全國家標準,GB5009.229-2016《食品安全國家標準 食品中酸價的測定
雷磁自動滴定儀關於食品中酸價的測定(上篇)--新標準解讀 [4]《GB 5009.229-2016食品安全國家標準 食品中酸價的測定》新
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 [5]GB 5009.229-2016 《食品安全國家標準 食品中酸價的測定》於2017年3月1日正式實施。鑑於食品的酸價在日常檢測中應用廣泛,為了方便正確理解和執行新標準,我們將從不同方面對新舊標準的不同點進行解讀。1.
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