4個五穀飯好處與食用注意事項,營養師帶你完整認識! | 油脂營養成分查詢網
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五穀飯是什麼、有何好處?臺灣是稻米王國,米可說是家家戶戶不可缺少的糧食。而隨著健康觀念提升,越來越多人選擇添加各種穀物來增加米飯的營養。然而,同樣是米飯為什麼選擇吃五穀飯?營養價值或是熱量有何差別嗎?在吃五穀飯時,又該怎麼煮才好吃?人人都適合吃五穀飯嗎?今天就讓我們透過營養師的介紹,更加深入了解「五穀飯」。
《
五穀飯是什麼》 五穀飯是什麼?瞭解好處前必知五穀飯是哪五穀?多穀飯又是什麼?在農業時代,五穀是指:稻、黍、稷、麥、菽,但隨著時代變遷,現今所說的五穀米則是指混合多種全穀雜糧的統稱,因此廣義上來說即為所謂的多穀飯。
農業時代所指五穀
現代五穀米
稻
稻米、糙米
混合多種全穀雜糧的統稱。
常見的全穀物包括:糙米、小麥、玉米、燕麥、大麥、裸麥、高粱、小米、薏仁、野米、蕎麥、藜麥。而常見雜糧包括:紅豆、綠豆、花豆、鷹嘴豆等。
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