親水指數 | 油脂營養成分查詢網
某種胺基酸的親水指數(hydropathyindex)是一個描述其支鏈的親水性或疏水性程度大小的值。「親水指數」於1982年被JackKyte與RussellDoolittle提出。
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某種胺基酸的親水指數(hydropathy index)是一個描述其支鏈的親水性或疏水性程度大小的值。「親水指數」於1982年被Jack Kyte與Russell Doolittle提出。[1]親水指數越大,這種胺基酸的疏水性就越強。
親水指數是根據蒸汽至水相轉移的ΔtrGmɵ以及在形成蛋白質時胺基酸在表面和內部的分布測算的。疏水性最強的兩種胺基酸分別是異亮氨酸(親水指數為4.5)與纈氨酸(親水指數為4.2);親水性最強的兩種胺基酸分別是精氨酸(親水指數為-4.5)和賴氨酸(親水指數為-3.9)。
20種常見胺基酸的親水指數(基於Kyte與Doolittle的數據,縮寫符號參見胺基酸) R K N D Q E H P Y W S T G A M C ...
具有下列何種胺基酸序列之蛋白質最有可能在轉譯後送入細胞核內 脯胺酸proline最有可能出現在球狀蛋白質之何種二級構造 有關 酵素 之 競爭 型 competitive 抑制 劑 和 非 競爭 型 noncompetitive 抑制 劑 之 比較 下列 敘述 何者 最 正確 在一段胜肽鏈上測得三個pk值分別為2810則其等電點pi最接近多少 酵素 反應 之 催化 作用 遵循 michaelis menten 動力 學 若 受 質 濃度 s 是 2 mm 反應 速率 v 為 20 mm min 而 k_m 為 13 mm 則 該 酵素與受質的親和力可用km來表示此值愈大表示酵素與受質之間結合能力: 關於 蛋白質 的 變性 denaturation 下列 敘述 何者 錯誤 下列 何 種 試劑 無法 破壞 蛋白質 之 雙 硫 鍵 disulfide bonds 在 生理 pH 下 下列 何 種 胺 基 酸 的 側 鏈 具有 最 佳 之 pH 緩衝 能力 哺乳類細胞內的蛋白質磷酸化phosphorylation最常發生在下列那些胺基酸上 胰 凝 乳 蛋白酶 Chymotrypsin 不 水解 下列 何 種 胺 基 酸 所 形成 的 胜 肽 鍵 結 下列 那 項 敘述 被 定義 為 蛋白質 的 四 級 結構 quaternary structure 於競爭性抑制劑competitive inhibitor存在下進行酵素反應時下列敘述何者錯誤 下列有關蛋白質結構的敘述何者正確 下列 胺 基 酸 中 那 一個 的 hydropathy index hi 亦 即 疏水 性 hydrophobicity 最高 只有在受質與酵素結合後才會與抑制劑結合之抑制作用稱為: 中鏈脂肪酸油哪裡買 人用離胺酸 玉米油壞處 白芝麻禁忌 苦茶油禁忌 維生素b12水果 b12食物一覽表 葡萄柚什麼時候吃
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