生酮飲食怎麼吃才不會錯?? | 油脂營養成分查詢網
![生酮飲食怎麼吃才不會錯??](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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2017-07-31 by KGCHECK 聯華食品生醫研究室
如果你對生銅飲時已經有初步的了解之後,那你應該會想知道,到底要怎麼實執行生酮飲食?很多人以為不吃澱粉就是生酮飲食,其實這樣是不對的喔!把握以前這幾個原則,才能達到生酮飲食的標準。
1.攝取比例錯誤
生酮飲食的正確吃法為:脂肪75%~80%、蛋白質20%~25%、碳水化合物5%以下。請注意! 生酮飲食非高蛋白飲食法XXXX ,所以是吃大量的油脂。倘若攝取過多的蛋白質,是無法生酮的!!! 藉由降低碳水化合物的攝取,使身體運作需要能量時,分解脂肪細胞產生脂肪酸,進入肝臟細胞與酵素作用後產生「酮體」。 而酮體再進入血液循環,回流體內肌肉與其他組織,提供細胞能量來源,用作生酮飲食代謝的能量物質。
2.吃越油越好??
錯!! 有些人會以為生酮飲食就是吃越油越好,因此會大肆的吃炸物,其實這個觀念也是錯的!因此生酮飲食的宗旨是吃好的油脂、像是堅果、冷壓初榨的橄欖油、椰子油、酪梨、鮭魚等。請注意!高溫油炸的油容易造成油質變質或氧化,因此吃生酮飲食時,要注意自己吃進身體的油是好的油脂來源。
3.攝取的熱量有限制??
其實生酮飲食跟以往的飲食觀念是有大大的不同,生酮飲食也非低卡低熱量的飲食方式XXX,所以一定要吃到超過基礎代謝率,餓了就吃,不餓也可以不吃。
4.一定要喝防彈咖啡??
很多人生酮飲食飲食的早餐都會選擇喝防彈咖啡,就在黑咖啡中加入草飼奶油15g、椰子油15g。防彈咖啡其實只是一種補充油脂的方式,或者是在執行輕斷食,讓你比較輕鬆的飲品,是很方便! 但如果喝不慣的人,也可自行準備生酮早餐或斷食期間不進食就可以囉!(延伸閱讀:防彈咖啡在紅什麼?這樣泡防彈更好喝[1])
5.生酮飲食是否一定要自己下廚?
當然如果可以自己下廚是最好的,這...
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