認識乳化型高麥芽糖粉 | 油脂營養成分查詢網
![認識乳化型高麥芽糖粉](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
(5)發酵性糖份較高:在烘焙行業中有利於食品發酵。(6)耐熱耐酸:麥芽糖在高溫下較不易褐變,對酸也較安定,適合各種食品的加工。
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麥芽糖不只黏人甚至可做玩具! | 油脂營養成分查詢網
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2018年7月8日 — 成分不同,當然熬煮過後出來的麥芽糖吃起來也會不同,使用糯米製作的麥芽糖更費時費工,成本也更高,因此市面上也有以兩種原料或更廉價更多化學加工 ... Read More
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