黃金亞麻仁籽10大好處和5個注意事項 | 油脂營養成分查詢網
亞麻仁從中古世紀開始,就被認為是一種「顧健康」的好食物,一直到現在,亞麻仁已經成為超級食物的一員,對人體健康的好處更多達10種,可以看出它的營養價值有多高!但,再好的食物都有需要注意的地方,有這些情況下不能吃亞麻仁喔!
亞麻仁是很古老的作物,長得像縮小版的南瓜籽,亞麻仁呈現棕色或金色,顏色不同營養價值可是一樣高的喔!亞麻仁擁有豐富的營養素,例如:ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素B群以及鈣、鐵、鎂…等礦物質,特別是ω-3脂肪酸和木脂素,替我們的健康帶來許多好處!看完你會獲得黃金種子的10大好處!
亞麻仁、亞麻籽10大功效 控制體重 總是會在吃下一餐之前,有強烈的飢餓感或經常想吃零食解饞嗎?那麼把亞麻仁加進果昔或蔬果汁,可以有效避免空腹的感覺喔!研究發現,在飲品中(不是含糖飲料)加入2.5公克的亞麻仁,可以增加飽足感、降低食慾。
因為亞麻仁中含有大量的可溶性膳食纖維,能減緩胃排空的速度,讓你吃完正餐,不會還想偷吃零嘴,透過控制食慾,來幫助體重維持。 [1]
高品質蛋白質 素食者請在這邊畫重點!亞麻仁是很重要的植物性蛋白質來源,富含天冬胺酸、谷氨酸和必需胺基酸中的精胺酸,對提高人體免疫力、降膽固醇、預防腫瘤及對抗真菌,例如:大腸桿菌,很有幫助。
另外,如果你不吃肉,在飲食裡加入亞麻仁,是很棒的蛋白質代替來源,根據研究,和同份量的動物性蛋白(肉類)的飽腹感相比,兩者是不相上下的喔!
延伸閱讀 想要人不老 胺基酸要補的好[2]
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