羥基 | 油脂營養成分查詢網
![羥基](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
羥(ㄑㄧㄤˇ)基(英語:hydroxy/hydroxylgroup)又稱氫氧基,化學式-OH,是由一個氧原子以共價鍵與一個氫原子連接的化學基團,有時也稱醇官能團,是常見的極性 ...
![羥基](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
維基百科,自由的百科全書
有機羥基基團(-OH,紅色和灰色球體),其中R表示烴基或其它有機基團,紅色和灰色球體分別表示氧原子和氫原子,以及和它們之間的桿狀的連接(共價鍵)。 羥(ㄑㄧㄤˇ)基[1](英語:hydroxy/hydroxyl(group))又稱氫氧基,化學式-OH,是氧原子以共價鍵與氫原子連接的化學基團,有時也稱醇官能團,是常見極性基團。但根據IUPAC定義,hydroxy與hydroxyl意義並不同:術語hydroxyl僅指羥自由基(hydroxyl radical,·OH);而官能基-OH才稱作hydroxy group,即羥基。
羥基團以共價鍵結合羰基(氧=碳)的碳原子產生羧基(–C(=O)OH[2]),就是限定基團的羧酸。
在無機物,有羥基的通常為有氧酸或其酸式鹽。
帶羧基物質溶於水會游離出氫離子,水溶液多偏酸[註 1]。
有機物[編輯]在有機化學系統命名,簡單烴基後跟著羥基的稱作醇[註 2],而糖類多為多羥基醛或酮。
羥基直接連在芳烴環的稱作酚。
在很多情況,示性式的羥基和氫氧根寫法相同,兩者很易混淆。
雖然氫氧根和羥基均為原子團,但羥基為官能基;而氫氧根為離子,每摩羥基有9摩電子;而每摩氫氧根有10摩電子,而且有氫氧根的物質在水溶液呈鹼性,而有羥基的物質在水溶液則多偏酸。
氫氧根和羥基在有機化學都親核。
「羥」字形由「氧」和「氫」下半部組合而成,字音則是由「氫」的聲母溪母和「氧」的韻母養韻反切組合而成。
...羥 - ::遠流 | 油脂營養成分查詢網
羥 | 油脂營養成分查詢網
羥 | 油脂營養成分查詢網
羥基 | 油脂營養成分查詢網
羥基 | 油脂營養成分查詢網
詞語:羥基(注音 | 油脂營養成分查詢網
辭典檢視[羥 | 油脂營養成分查詢網
辭典檢視[羥基 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)酥胺酸(Thr)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)脯胺酸(Pro)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油酥胺酸(Thr)含量多少?
油菜籽油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rap...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油酥胺酸(Thr)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理芥花油胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
雞油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理雞油胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油脯胺酸(Pro)含量多少?
豬油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)異白胺酸(Ile)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油脯胺酸(Pro)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油(多種維生素強化)白胺酸(Leu)含量多少?
葵花籽油(多種維生素強化)俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油甘胺酸(Gly)含量多少?
核桃油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油脯胺酸(Pro)含量多少?
橄欖油俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油胺基酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油甘胺酸(Gly)含量多少?
白芝麻油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)白胺酸(Leu)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油酥胺酸(Thr)含量多少?
豬油俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...