全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以 ... | 油脂營養成分查詢網
![全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年4月19日—在烏俄戰爭爆發後,作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷,其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多,在供應短缺下,嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油 ...
![全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
在烏俄戰爭爆發後,作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷,其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多,在供應短缺下,嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油品,而需改以棕櫚油、基改飼料取代葵花種子的短缺。
撰文=謝承學
烏克蘭與俄羅斯自2022年2月24日戰爭開打至今已近2個月,烏克蘭被稱為「歐洲糧倉」,但在烏俄戰爭下,比起我們已知的小麥短缺,烏克蘭作為全球最大葵花籽生產國,在戰況仍未明朗的情況下,不僅導致葵花籽油短缺,其他使用到葵花籽油的食品包含蛋糕、餅乾,甚至炸魚薯條都必須改用其他油品替代,究竟葵花籽斷缺如何影響糧食生產呢?
戰爭讓烏克蘭葵花籽供應斷鏈,從食用油到薯片都被影響
烏俄戰爭尚未結束,且即使戰爭結束,對於無論是烏克蘭農業復甦到全球糧食供應的衝擊難以快速恢復,尤其根據全球數據公司Statista的資料顯示,烏克蘭的葵花籽年產量1750萬噸,在2021年是全球產量最高的國家。然而,由於烏克蘭目前在葵花籽生產基本上完全停止且貿易中斷,無法交貨給全球各地的食品製造商。
在這樣的情況下,食品製造商被迫在短時間內做出調整,例如將葵花籽改以大豆或油菜籽取代。據法國消費者團體Que Choisir分析,可能受到葵花籽油影響的產品包含食用油、人造奶油,以及油炸食物如薯片和魚薯條,甚至是成分含有卵磷脂的食品如餅乾、蛋糕。
葵花籽油供不應求,食品製造商回頭採用棕櫚油
在這次葵花籽供應短缺下,許多因為環境因素承諾在供應鏈中不使用棕櫚油的企業,也不排除暫時改用棕櫚油,例如瑞典餅乾製造商OLW表示,將開始在生產中使用棕櫚油,但強調僅購買經棕櫚油永續發展圓桌組織(RSPO )認證的可追溯、零森林砍伐棕櫚油。
在英國,曾在2018年公開表示將在產品中完全移除棕櫚油、反對砍伐熱帶雨林的冷凍食品零售商冰島食品(Iceland foods)也坦言,將使用棕櫚油取代部分葵花籽油以因應短缺。...
世界十大葵花籽产地,是哪十大啊? | 油脂營養成分查詢網
世界各国葵花籽油产量 | 油脂營養成分查詢網
中國最大的葵花籽產區,葵花風景如畫,人民熱情淳樸 | 油脂營養成分查詢網
全球最大葵花籽生產國烏克蘭仍在戰火下!飲食產業鏈被迫以 ... | 油脂營養成分查詢網
台灣進口葵花油99%來自烏克蘭,俄烏戰爭將如何影響台灣食用 ... | 油脂營養成分查詢網
向日葵的主要產地是那裡啊,葵花籽的主要產地在那裡? | 油脂營養成分查詢網
葵花籽 | 油脂營養成分查詢網
葵花籽 | 油脂營養成分查詢網
葵花籽产地在哪里 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油灰分含量多少?
葵花籽油俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油粗蛋白含量多少?
南瓜籽油俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油一般成分資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pumpkinsee...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油維生素B1含量多少?
葵花籽油俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfl...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油維生素K1含量多少?
葵花籽油俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素K資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油硬脂酸(18:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Su...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油錳含量多少?
葵花籽油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油鋅含量多少?
葵花籽油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油維生素K1含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素K資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油脂肪酸M總量含量多少?
葵花籽油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sun...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油維生素A總量(IU)含量多少?
葵花籽油俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素A資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Su...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油葉酸含量多少?
葵花籽油俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflower...