Costco烤雞吃不完怎麼辦?一分鐘變身「嘉義雞肉飯」 | 油脂營養成分查詢網
![Costco烤雞吃不完怎麼辦?一分鐘變身「嘉義雞肉飯」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2014年9月26日—Costco烤雞吃不完怎麼辦?一分鐘變身「嘉義雞肉飯」·1.阿基師教的扒雞絲好方法,用兩隻叉子,就可以將雞絲扒得又快又細喲~·2.可先把雞絲剝好,放 ...
![Costco烤雞吃不完怎麼辦?一分鐘變身「嘉義雞肉飯」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
Costco烤雞一直是KT家的VIP常客,只要每次去Costco,總不忘抓一隻烤得香酥肥美的烤雞回家。油脂豐厚又多汁軟嫩的烤全雞,真的是每次吃每次都不忘感謝Costco及這隻雞,因為實在太好吃啦~~加上價格又非常便宜,美國賣US$4.99,台灣更便宜,一隻才賣NT$139真是怎麼吃都讚!
但是對於簡單小家庭的我們,兩個大人及一個小小孩,要一餐吃完一隻雞,大概要有大胃王的食量才辦得到。每次烤雞買回來,至少都會剩下2/3隻雞,隔天如果又原封不動把烤雞拿出來加熱,老胡及咪咪都表現得意興闌珊,沒勁阿!
所以囉,一個賢惠可愛的太太,當然就是要小小的動些手腳,讓親愛的家人們隔天還是很喜悅的吃完這隻雞,我通常趁當天烤雞最新鮮的時候,很快速的把剩下的烤雞大卸八塊。雞胸肉全部片下來裝一袋, 丁字部雞腿及雞翅裝一袋,剩下的雞骨架又可裝成兩袋,這4袋雞肉,可以再變出4道美味佳餚呢!
但雞胸肉比較難放久,因為肉質比較澀,如果要解凍再回鍋,比較容易走味,其他雞腿雞翅及雞骨架則可全部丟到冷凍庫,等改天再來做大改造即可,最重要的,Costco烤雞盤底下的雞汁油脂,那可是最珍貴的精華。千萬不要暴殄天物,務必仔細的把雞汁留下來放冰箱。
今天做的嘉義雞肉飯,吃起來鹹香有味,肉質柔軟多汁的雞絲配上熱騰騰的甜香白飯,將金黃色的油蔥雞汁淋在雞肉飯上,整碗飯頓時閃閃發亮,並泛著迷人的雞肉香氣,真是好個黯然銷魂的雞肉飯啊....。
相信我, 只要有Costco烤雞胸肉及一鍋熱騰騰的飯,真的只要1分鐘即可完成唷,快來一起試試吧!
p.s.因為今天料理速度實在太快,加上實在太香太餓了,來不及將過程拍照,請大家見諒啊!
<材料>(2~3人份)
Costco烤雞的雞胸肉........2~3大片 飯........3碗 烤雞盤底部的雞汁油脂........全部 油蔥酥........1大匙 醬油........半大匙 米酒...
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