糖尿病外食技巧:速食可以這樣吃 | 油脂營養成分查詢網
![糖尿病外食技巧:速食可以這樣吃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2018年1月31日—糖尿病外食的選擇必須非常謹慎,但令人垂涎欲滴的漢堡、炸雞、薯條等速食,...參考來源:麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客網站營養標示.
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一提到速食,腦中馬上會浮現漢堡、炸雞、薯條在眼前一字排開的情景,任誰都難以抵擋它們的誘惑。速食餐廳主打著方便和快速,也是親朋好友聚會的好選擇,但是速食餐點通常都含有高醣、高油脂,幾乎都是紅燈類的食物!難道糖友真的必須與速食永遠絕緣了嗎?
其實,只要掌握基本的健康飲食原則;參考各速食餐廳所提供的食物熱量以及營養素比例,並瞭解食物份量控制及搭配的方法,糖尿病也可以享受速食。現在就一起來了解吃速食時的注意事項吧!
算好食物份量 糖尿病也能吃速食 主餐
主餐中的漢堡麵包含有醣份,搭配的漢堡餡料通常以油炸、油煎的食材為主,例如:油炸雞腿排、油煎牛肉排。建議盡量優先選擇以烘烤方式烹調的內容物(肉品),避免吃進過多油脂,例如:烤雞腿排。另外炸雞或麥克雞塊通常會先裹粉再油炸,因此也會含有醣份,需要特別留意喔!
延伸閱讀:糖尿病吃紅肉對血糖好嗎?- 解析紅肉與血糖的關係[1]
副餐
最常選擇的薯條含醣量為 小薯 1 包 = 2 份主食,中薯 1 包 = 3 份主食。因為經過油炸,通常 1 包就含 2 ~ 3 份的油脂,鈉含量也較高,因此建議副餐的部份建議
選擇生菜沙拉做搭配,不僅可以增加纖維攝取,也能避免吃進過多的醣份及油脂。
延伸閱讀:糖尿病吃油對健康好嗎? – 解析油脂與血糖的關係[2]
飲料可樂、紅茶皆為含糖飲料,建議以零卡可樂、熱紅茶或者美式咖啡來取代。如果想喝拿鐵咖啡或者紅茶拿鐵,由於牛奶也含有醣份,也要一起算進整體餐點的總醣量當中喔!
延伸閱讀:人手一杯的手搖杯怎麼喝?你不可忽視的含糖飲料[3]
湯品
玉米濃湯為芶芡湯品,玉米粒又是含醣食物,...
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